Medien Jan's Kochshow - Vanillekipflerl

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  • sonja.eder
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  • hochgeladen 13. Januar 2018

Jan Hlava lebt und kocht zwischen Prag und Wien, wo er sich auch letztendlich mit seiner Familie niedergelassen hat: in Heidenreichstein im nördlichen Waldviertel. Hier - direkt an der Grenze zu Tschechien - kam es stets zu kulturellem Austausch und so entstand im Südböhmisch/Nord-Waldviertlerischen Raum auch eine eigene Küche. Jan Hlava freilich nützt beim Kochen der regionalen Gerichte sein Know How aus er jahrzehntelangen Arbeit als Restaurant-Koch, und jetzt - in der Pension - gibt er endlich seine Küchentipps weiter.
Die allererste Kochshow widmet er dem Klassischen (Weihnachts)Gebäck, dem Vanillekipferl. Heute nicht mehr vom Kekseteller wegzudenken, soll es einst im Deutsch-Südböhmisch-Österreichischen Raum gebacken worden sein. Handgemacht schmeckt's am besten! Gut zusehen - die Geheimnisse liegen im kleinsten Detail!

Standort: 3860 Heidenreichstein, Österreich
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