Channels bn1-Waldviertel Jan's Kochshow - Vanillekipflerl

Jan Hlava lebt und kocht zwischen Prag und Wien, wo er sich auch letztendlich mit seiner Familie niedergelassen hat: in Heidenreichstein im nördlichen Waldviertel. Hier - direkt an der Grenze zu Tschechien - kam es stets zu kulturellem Austausch und so entstand im Südböhmisch/Nord-Waldviertlerischen Raum auch eine eigene Küche. Jan Hlava freilich nützt beim Kochen der regionalen Gerichte sein Know How aus er jahrzehntelangen Arbeit als Restaurant-Koch, und jetzt - in der Pension - gibt er endlich seine Küchentipps weiter.
Die allererste Kochshow widmet er dem Klassischen (Weihnachts)Gebäck, dem Vanillekipferl. Heute nicht mehr vom Kekseteller wegzudenken, soll es einst im Deutsch-Südböhmisch-Österreichischen Raum gebacken worden sein. Handgemacht schmeckt's am besten! Gut zusehen - die Geheimnisse liegen im kleinsten Detail!